后箐小伙戴仕春与他的昆明“火烟雀”山庄

　　#讲述云县人在外乡的创业故事之五#

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　　外出采访的第五站，记者回到昆明采访了在昆明经营餐厅的戴仕春 ，他向记者介绍了他的基本情况，他是云县后箐乡菠萝村人，18岁初中毕业后，怀揣着对外面世界的渴望，先到云县城打工，之后的十多年间辗转普洱、版纳、昆明等地。期间他还烧过锅炉、街边卖过鱼丸，做过司机等等行业。

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　　月是故乡明，情是故乡浓，漂泊在外春夏秋冬十余载。抱着对家乡的热情,对故乡的情怀，2016年8月8日，他和家乡的老大哥钟汝恩在昆明市五华区龙泉路324号半山一同投资240余万元经营起了家乡的味道—“火烟雀山庄”，山庄聘请的厨师和服务员18个人中有16个人是来自家乡，带动了家乡人在外就业。

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　　戴仕春介绍说:“火烟雀山庄烹饪所采用的食材原料都是来自家乡云县。家乡的空气带不走、生态带不走，绿色健康食品可以带走，在昆明开发建设这个山庄就是想把家乡的味道带到外面来，让外界的人们了解临沧，认识云县。”

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　　现在的火烟雀山庄将云县手撕鸡、火腿木瓜鸡、腊肉等绿色生态美食推介给昆明的食客，一年销售近20000只云县山地黑肉鸡。他还在后箐菠萝村租了80亩山地，饲养了20000只山地黑肉鸡，同时他还每年将本地鸡苗发放给后箐菠萝村的老乡，高于市场价定期回收，火烟雀山庄则长期保持饲养500只左右，确保山庄正常销售。

　　 谈到企业的发展，戴仕春说:“现在昆明等地食客已经接受了云县黑肉鸡，并对品质给予很高评价，出现了供不应求的情况，下一步，他还将与干坝山和茂兰镇的养殖户合作，扩大供应，也带动家乡养殖业发展，助力家乡乡村振兴。”