云县人民政府食品安全委员会办公室

预防草乌、附子等毒性中药材中毒

预警公告

秋冬季节来临，我县部分群众有煮食草乌、附片等乌头类毒性中药材“进补”现象，极易发生中毒。为最大限度保障人民群众身体健康和生命安全，现发布如下预警公告：

一、草乌、附子等中药材因含乌头碱而具有剧毒，口服乌头碱 0.2 毫克即可中毒，3-5 毫克可致死，普通加工方法难以破坏其毒性。草乌、附子已列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，不能当作食品、普通药膳食用。确因病情需要服用此类药物，应该到正规的医疗机构就诊，并在医师或药师指导下服用。

二、不要擅自加工、食用和邀约他人食用草乌、附子等乌头类中药材及制品（包括自制的泡酒），以防中毒。邀约他人煮食毒性中药材须承担法律连带责任。

三、《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品。生产经营食品中添加药品属于违法犯罪行为，应当依法追究法律责任。

四、严禁任何餐饮服务单位以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

五、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，防止引发群体性食物中毒事件。

六、若不慎食用草乌、附子等毒性中药材及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，避免延误最佳救治时机。同时立即停止食用，予以保存，并保护好现场。

七、各级医疗机构特别是各乡镇卫生院、村卫生室要提前做好草乌、附子等毒性中药材中毒应急救治的各项准备工作。各医疗机构对病情严重、本院不具备救治条件的要及时动员病人转院治疗。

八、各级市场监管部门要加强监管，严厉查处各类餐馆、单位食堂使用草乌、附子等毒性中药材加工食品违法行为。

九、各乡镇要认真落实食品安全地方政府负总责、党政同责的要求，对可能发生的草乌、附子等毒性中药材中毒事件要做到早预防、早发现、早控制，切实提升与食品安全相关的突发事件防范、处置能力。

十、各乡镇、各成员单位要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传食用草乌、附子等毒性中药材可能带来的严重危害，传播正确、科学的卫生健康知识和食品安全知识。要加强监管协作，及时报告情况，相互通报信息，采取有效措施，确保人民群众饮食用药安全。