#讲述云县人在外乡的创业故事之三#
醉心于传播民族美食的云县人–李学昌
![图1 图1](/virtual_attach_file.vsb?afc=hU4U3ZUlWfM7UZLBlVkLRf2U4TVolUGYozC4ozQRnzrVUmG0gihFp2hmCIa0MYy8nSybLYhRL8Wkol-iL8VfM7Ubn7n7UlLiMmCaU47PMzrFLRL4olWfnlMFoRA7n7UJqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图1
云县外出采访小分队第三站,走近在北京的云县人李学昌,男,白族,出生于1983年9月。他是云南省临沧市云县幸福镇慢蔗村委会下慢蔗村民小组人。大专学历,2004年参加工作,先后在云县江苏、上海、广东等地开店,现在北京三里屯经营“山外云南密厨”,自从事餐饮以来,一直醉心于做好临沧少数民族特色餐饮,至今从事少数民族特色餐饮美食已近15年。
![图2 图2](/virtual_attach_file.vsb?afc=hn7C38o7lZUzAfnBzCYL4C8UNQ2UzrGRnlL8nNV7MRCYUll0gihFp2hmCIa0LSyPM1yaLYybL8-DLm-inz7aUzNPL8r7MmrfMlCin7CaLRVFM4T7UmvYU4MFU49boRvJqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图2![图3 图3](/virtual_attach_file.vsb?afc=hMmV3fo7r7LR-iMB4f2MzU8Um-sM8CGsUNMVUNUbU8lsLl-0gihFp2hmCIa0nSyiUYy8L1hRMlU4U4VRMmVfMRvsoRT7nzCZMmffnm9bUlMFMmGaolVRLRTFMmL4oRlJqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图3
他于2005年一开始在临沧云县幸福镇和哥哥一起创办了“原始部落”佤族饭店,十多年间,他每年每月都要抽几天时间深入到佤山走村串寨,到阿佤人家实地调研学习,为做好“佤王宴”,他不惜代价,保留老传统,同时勇于创新,2016年,云县“原始部落”饭店继老祖宗的传承,将幸福"一岁手撕鸡"推向食客,好吃不上火,立即受到食客青睐。目前,幸福一岁手撕鸡已被北京和上海食客所接受,供不应求。
![图4 图4](/virtual_attach_file.vsb?afc=hLRG3PMRVVUmARoBzlYL7CPLNnkoRAG7MmMVnNliMmlanN70gihFp2hmCIa0UYyZLYybUSyDMzvZolC8LzA2MmrRLNLsnNrkLR9PLmT2nzAFMmUsMRAVU4QFUN74LzCJqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图4![图5 图5](/virtual_attach_file.vsb?afc=hMmN3sMm7Dnz-YMBzG4ozNiMmvZLN7GZnR7PU4n7oRvZUN70gihFp2hmCIa0U1h7nSyaLSh2n7UsUmNbMRnfLmnfMz7sUz-ZM8QfUm-PMmQFL7QkLzU4UNMFMzvbU8-JqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图5
他始终把“佤王宴”发扬光大一直是最大梦想。他参加过云南省内的各类民族特色美食节,并且一直保留“人气王”的称号。例如,2015年,由云南省商务厅在丽江主办的“云南省第一届名特小吃节”上,他的“原始部落佤王宴”获销售冠军金奖;2016年,由云南省商务厅在昆明主办的“云南省第二届名特小吃节”上,他的“原始部落佤王宴”又获销售冠军金奖;2017年,由云南省商务厅在西双版纳主办的“云南省第三届名特小吃节”上,他的“原始部落佤王宴”三获销售冠军金奖;2018年,由云南省商务厅在临沧主办的“云南省第四届名特小吃节”上,“原始部落佤王宴”连获四次销售冠军金奖。在临沧市,十多年来,只要有餐饮比赛,他屡屡获奖,从来没有获过亚军以下的奖项。
![图6 图6](/virtual_attach_file.vsb?afc=hnlM3kozM2UmQVoBRlPL8CbnRMRLN7GYL4NaLRA7MmNanmC0gihFp2hmCIa0n1hkn1h2MSy8UNCYn7lPM8CYMmVRLNVkMlnVLzlPLl-YLRTFUlLbMzCYLR6FMzLDLm7JqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图6
十多年来他多次上省、市、县电视台,业内小有名气。他的拿手菜有佤族的“佤王宴”、傣族的“孔雀宴”、彝族的“坚果宴”、拉祜族的“碳火烤肉”、布朗族的“香草烤鱼”、彝族的“幸福一岁手撕鸡”、彝族的“火腿木瓜鸡”、彝族的“酸木瓜煮鱼”、彝族的“云县土鸡米线”、白族的“黄焖鸡”,云县山里的火薕菜、白花、树头菜、大麻菜、甜笋等原生态绿色食材和幸福坚果、核桃、古树茶等土特产也让北京顾客品尝到,加上多种临沧地方特色小吃,深受广大食客的欢迎。
![图7 图7](/virtual_attach_file.vsb?afc=hM8W3RnlL4oRQRMBR7PUzMVMzT2UzCGbLmVfMN7bMNLYL7C0gihFp2hmCIa0LSyZnShVMkh2U8nkUmUDolUDUl78n7l8L7WVLN7PMznRnzrFn7MfoRLiUmMFMmTRLm-JqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图7
李学昌说:“我认为我们临沧的美食,虽然在全省有一定名气,但是在全国影响力还不够,北京、上海、广州等大城市的人们了解我们云南菜的很少,特别是了解我们具有民族文化的更少,我希望通过我的努力,把家乡的美食带出临沧云县,让更多的人去了解临沧文化、民族文化,把我们的家乡产品推介出去!”(沈仕春报道)
![图8 图8](/virtual_attach_file.vsb?afc=hL7L38Mzf2ozQkMBz74UlL8MllZM4-GsnmGiUm-iUzv8Ul70gihFp2hmCIa0MYhkU1h2okh7MmMRUmN8LRVfoR7DU4WkMz-ZL774MmGZUlrFMmCbLRNaLzAFUzU4MmCJqjfjuDlhgtXaQ4Oeo4xb_khXptQ0g47aL490L4lPLYbw62f8c)
图8
图为记者采访合伙人、临沧亚微节副主席范陆陆