云县市场监督管理局

关于GC2153092220013等9个

不合格食品风险控制及核查处置情况通告(第二期）

　   9个不合格批次食品涉及我县1家桶装水配送中心配送的桶装水；1家小吃店销售的油条；1家超市销售的蛋皮吐司面包；4个蔬菜摊位销售的皱皮辣、芹菜、大红椒、黄豆芽、绿豆芽；1家标称生产单位为辖区企业生产的白砂糖。现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

　　一、基本情况

　　（十五）抽样编号：XC21610402750920874

食品名称：晶菱白砂糖

生产日期：2021-10-13

　  被抽样单位：咸阳市秦都区田艳侠干菜店

　　被抽样单位地址：咸阳市秦都区

　　检验不合格项目：色值超标

　　检验机构：咸阳市食品药品检验检测中心

委托单位：咸阳市秦都区市场监督管理局

抽样日期：2021-10-18

　　（十六）抽样编号：GC2153092220013

　　食品名称：彝乡山泉包装饮用水

　　生产日期：2021-10-13

　　被抽样单位：云县杨白聪桶装水配送中心

被抽样单位地址：云县新兴街农贸市场（原老茶叶市场）

检验不合格项目：铜绿假单胞菌超标

　　检验机构：云南云测质量检验有限公司

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2021-10-16

（十七）抽样编号：GCZX2153092220008

食品名称：油条

　　生产日期：2021-10-18

被抽样单位：云县如丽小吃店 　　

被抽样单位地址：云县爱华镇新云州社区回营大坡头

　　检验不合格项目：铝超标

　　检验机构：云南云测质量检验有限公司

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2021-10-18

（十八）抽样编号：SCYNXY215309220034

　　食品名称：蛋皮吐司面包（乳酸菌味）

　　生产日期：2021-09-02

被抽样单位：云南文智餐饮管理有限公司云县分公司

被抽样单位地址：云县爱华镇草皮街社区东岳宫山285号（云县一中）　

检验不合格项目：过氧化值超标

　　检验机构：云南三正技术检测有限公司

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2021-10-08

（十九）抽样编号：NCP53092221100026　　

食品名称：皱皮辣

被抽样单位：李尤凤

被抽样单位地址：云县爱华镇新兴街农贸市场

检验不合格项目：镉超标　　

采购日期：2021-10-12　　

检验机构：昆明海关技术中心

　　委托单位：云南省临沧市云县市场监督管理局

抽样日期：2021-10-12　

（二十）抽样编号：NCP53090021103063

　　食品名称：芹菜

购进日期：2021-10-11　　

被抽样单位：董大会

被抽样单位地址：云县爱华镇草皮街天丰市场　

检验不合格项目：毒死蜱超标

　　检验机构：昆明海关技术中心

　　委托单位：云南省临沧市市场监督管理局

抽样日期：2021-10-11　

（二十一）抽样编号：NCP53092221100030

食品名称：大红椒　　

被抽样单位：周天菊

被抽样单位地址：云县爱华镇新兴街农贸市场　　

检验不合格项目：氧乐果超标

检验机构：昆明海关技术中心　　

购进日期：2021-10-12

委托单位：云南省临沧市云县市场监督管理局

抽样日期：2021-10-12

（二十二）抽样编号：DCLC211036302320027　　

食品名称：黄豆芽

购进日期：2021-10-29　　

被抽样单位：云县袁艳菊蔬菜批发点

被抽样单位地址：云县爱华镇草皮街社区天丰市场内　

检验不合格项目：检出含有4-氯苯氧乙酸钠

检验机构：昆明海关技术中心

委托单位：云南省临沧市市场监督管理局

抽样日期：2021-10-29　　

（二十三）抽样编号：DCLC211036302320026

食品名称：绿豆芽　　

购进日期：2021-10-29

被抽样单位：云县袁艳菊蔬菜批发点

被抽样单位地址：云县爱华镇草皮街社区天丰市场内　

检验不合格项目：检出含有4-氯苯氧乙酸钠

检验机构：昆明海关技术中心

委托单位：云南省临沧市市场监督管理局

抽样日期：2021-10-29　　

　　二、风险控制情况

　　（一）5批次不合格农产品风险控制情况。天丰农贸市场董大会、袁艳菊，新兴街农贸市场李尤凤、周天菊4人蔬菜摊销售的5批次不合格农产品（农残和重金属超标），均是当天购进，一部分是从本地农户购入，一部分是从大理下关批发人员处购入，除抽检外，剩余当天均已售完，抽检到出报告时隔一个多月，农产品均无法召回。

（二）1批次不合格蛋皮吐司面包（乳酸菌味）风险控制情况。云南文智餐饮管理有限公司云县分公司销售的蛋皮吐司面包（乳酸菌味，生产日期：2021-09-02，规格：90克/袋）过氧化值项目不符合 GB 7099-2015《食品安全国家标准  糕点、面包》标准要求。现场核查时，在云南文智餐饮管理有限公司云县分公司“一中超市”内查获上述不合格批次“蛋皮吐司面包 ”（乳酸菌味）54袋，在执法人员监督下，该分公司负责人和超市员工对54袋不合格“蛋皮吐司面包 ”（乳酸菌味）全部进行了现场拆袋销毁。

（三）1批次不合格彝乡山泉包装饮用水风险控制情况。云县杨白聪桶装水配送中心销售的“彝乡山泉包装饮用水”抽样检验检出铜绿假单胞菌，检验结论为不合格。上述不合格“彝乡山泉包装饮用水”是从凤庆县洛党纯净水厂购进的，接到不合格报告时，除抽检外，剩余的“彝乡山泉包装饮用水”已全部售完。因该包装饮用水属即食即用，故无法召回。采购时已履行了索票索证、进货查验记录等义务，生产环节已由凤庆县市场监管局核查处置。对该配送中心现场核查时，未发现上述不合格批次的“彝乡山泉包装饮用水”。

（四）1批次不合格油条风险控制情况。该批次不合格油条是当事人在卫国街家里加工，然后拿到“如丽小吃店”进行零售的。共加工不合格批次的油条40条，抽样时就已经全部售完。由于油条属于即食即用食品，因此售出的不合格油条已经难以追踪、召回。

（五）1批次对标称生产不合格“晶菱白砂糖”的风险控制情况。该批次不合格“晶菱白砂糖”（生产日期：2021-10-13）是咸阳市秦都区市场监督管理局2021年10月18日在“咸阳市秦都区田艳侠干菜店”抽取的（标称）生产者为云南云县甘化有限公司生产的产品，（标称）生产者地址为云南省临沧市云县爱华镇毛家村社区大河口组188号。经调查，云南云县甘化有限公司自2021年4月29日停榨至今（2021年11月5日），没有生产出厂过任何白砂糖产品。即咸阳市秦都区市场监督管理局2021年10月18日在“咸阳市秦都区田艳侠干菜店”抽取的“晶菱”白砂糖不属于云南云县甘化有限公司生产的产品。因此我局作出对云南云县甘化有限公司不予立案的决定。　　

三、核查处置情况

　　（一）5批次不合格食用农产品核查处置情况。天丰农贸市场董大会、袁艳菊，新兴街农贸市场李尤凤、周天菊4人蔬菜摊销售的5批次不合格农产品（农残和重金属超标），均是当天购进当天售完，2个产品农残超标，是种植户未规范使用农药所致;1个产品重金属超标，是种植户在新开垦的耕地上种植小米辣和青椒所致；2个食用农产品（豆芽）检出植物生长调节剂。因采购时均未索证索票，无法溯源；我局对4个蔬菜摊下达了责令改正通知书，并进行了处罚，已督促整改。

（二）1批次不合格蛋皮吐司面包（乳酸菌味）核查处置情况。超市在运输、保存、销售过程中蛋皮吐司面包均在食用有效期内，并按照环境要求保存，未受污染，过氧化值超标应属生产环节控制不好。截至现场核查时，在当事人超市内查获上述不合格批次“蛋皮吐司面包 ”（乳酸菌味）54袋，在执法人员监督下，该分公司负责人和超市员工对54袋不合格“蛋皮吐司面包 ”（乳酸菌味）全部进行了现场拆袋销毁。由于当事人进货时履行了索证索票、进货查验记录制度等义务，我局都下达了责令改正通知书，并没收了违反所得，现已全部督促整改完毕。

（三）1批次不合格彝乡山泉包装饮用水核查处置情况。云县杨白聪桶装水配送中心销售的包装饮用水（桶装水）检出铜绿假单胞菌。是因为生产单位生产环节灭菌控制不好所致，不合格包装饮用水在收到检验报告书前就已全部售完，当事人在经营过程中已查验了生产企业的有效资质，产品的检验合格单据，开具了进货单据，并建立了进货台账，履行了索证索票和进货查验记录制度等义务。我局给上述单位下达了责令改正通知书，并没收了违法所得，现已全部督促整改完毕。

（四）1批次不合格油条核查处置情况。我局要求当事人严格按照添加剂的使用要求、范围、用量，以及加工油条的锅具、原料进行风险控制。对当事人生产经营铝的残留量不符合食品安全标准的油条违法行为。我局下达了责令改正通知书，并进行了处罚，现已督促整改完毕。

（五）1批次标称辖区生产企业生产的不合格“晶菱白砂糖”的核查处置。该批次不合格“晶菱白砂糖”（生产日期：2021-10-13）标称生产者为云南云县甘化有限公司，标称生产者地址为云南省临沧市云县爱华镇毛家村社区大河口组188号。经调查，云南云县甘化有限公司自2021年4月29日停榨至今（2021年11月5日），没有生产出厂过任何白砂糖产品。即咸阳市秦都区市场监督管理局2021年10月18日在“咸阳市秦都区田艳侠干菜店”抽取的“晶菱”白砂糖（生产日期：2021-10-13）不属于云南云县甘化有限公司生产的产品。因此我局作出对云南云县甘化有限公司不予立案的决定。　　

　　云县市场监督管理局

　2022年1月19日