云县食安办发〔2023〕2号

各乡、民族乡、镇人民政府，县政府食安委成员单位：

现将《加强食用野生菌中毒防控工作方案》印发给你们，请遵照执行。

云县人民政府食品安全委员会办公室

2023年3月3日

（此件公开发布）

加强食用野生菌中毒防控工作方案

为贯彻落实全省野生食用菌中毒防控工作电视电话会议精神，进一步做好全县食用野生菌中毒防控工作，最大限度减少食用野生菌中毒事件发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本方案：

一、组织机构

成立食用野生菌中毒防控工作领导小组。

组 长：王应森 县人民政府副县长

副组长：龚文斌 县市场监督管理局局长

龚国亮 县卫生健康局局长

成 员：杜昌艳 县农业农村局副局长

张应斌 县教育体育局副局长

张廷竹 爱华镇人民政府副镇长

杨 斌 晓街乡人民政府专职维稳副书记

徐僮声 漫湾镇人民政府副镇长

施东升 忙怀乡人民政府副乡长

熊紫夜 大朝山西镇人民政府副镇长

杨 勇 大寨镇人民政府副镇长

李富媛 茂兰镇人民政府宣传委员

段文海 幸福镇人民政府政法委员

李秀银 后箐乡人民政府副乡长

何林松 栗树乡人民政府副乡长

李思维 茶房乡人民政府宣传委员

黄 得 涌宝镇人民政府副镇长

领导小组下设办公室在县市场监督管理局食品安全综合协调股(县食安办)，负责日常事务工作。

二、工作重点

（一）加强培训，提高预防食用野生菌中毒能力

组织乡（镇）食品安全监管人员、食品安全协管员、卫生院医务人员和村食品安全信息员、村卫生室医生参加预防食用野生菌中毒知识培训，培训内容要包括有毒野生菌鉴别知识、科学采摘加工食用知识、野生食用菌中毒救治知识、食品安全突发事件信息报送规定，着力提高乡（镇）、村有关人员预防食用野生菌宣传、应急处置能力。（12乡、镇人民政府牵头，食安委成员单位配合）

（二）加强宣传，提高群众安全防范意识

大力组织开展预防食用野生菌中毒知识宣传活动，进学校、进农村、进社区、进机关、进企业、进餐饮服务单位。宣传科学采摘野生食用菌知识，精准宣传有毒野生菌识别知识，切实降低群众误采误食有毒野生菌概率。创新宣传方式，充分利用当地新闻媒体、公益广告、政务平台等多种渠道，采取手机短信、微信公众号等新媒体方式和现场讲解等，扩大宣传覆盖面，努力提高人民群众安全食用野生菌认识度和防范意识。（县卫生健康局牵头，食安委成员单位配合。）

（三）加强监管，严防群体性中毒事件发生

加大对集体供餐单位、旅游景区供餐单位、农村自办宴席、施工工地等重点单位的监督检查力度。严禁未获经营野生食用菌类许可的餐饮单位、机关企事业单位、建筑工地食堂、婚丧宴请等集体用餐时加工食用野生菌类，坚决杜绝群体性中毒事件发生；要加大对集贸市场、农贸市场的监管，在野生食用菌主要交易场所要粘贴有采购、加工食用野生菌安全知识的画报，引导居民理性、科学购买野生菌。（县市场监督管理局，各乡镇人民政府牵头，食安委成员单位配合）

组织在县城及乡（镇）各学校师生之间开展专题预防食用野生菌中毒知识培训，在校园内粘贴预防食用野生菌中毒宣传画报，提高师生防范误食、错食野生菌导致中毒的意识。为确保全县师生饮食安全，严禁学校食堂加工食用野生菌类，一经发现将严肃追究相关部门和人员的责任。（县教育体育局牵头，县卫生健康局配合。）

三、相关要求

各乡（镇）人民政府、县食安委各成员单位要把防控食用野生菌中毒工作作为当前重点工作来抓，严格执行突发事件的报告制度及建立健全值班报告制度，畅通信息渠道，加强信息沟通，做好处置重大食品安全事故的应急准备工作。按照《云县食品安全事件应急预案》的有关要求，一旦发生食用野生菌中毒事故，要迅速开展应急处置、加强组织协调、协助做好人员救助、原因分析、事故善后、社会稳定等工作，将事故的损害降低到最小程度，对未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的，将依法追究有关部门领导和有关人员的责任。