6个不合格批次食品（含食用农产品）涉及我县云县嘉利富超市综合贸易商城店、云县菊桂坊蛋糕店、云县大朝山西镇家家旺超市等5户食品生产经营企业销售的百合、姜、糕点、面包等食品。现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

一、基本情况

（一）抽样编号：DBJ23530900717130309

食用农产品名称：姜（散装称重）

购进日期：2023-07-13

被抽样单位：云县杨兰蔬菜行

被抽样单位地址：云县爱华镇天丰市场

检验不合格项目：铅超标

检验机构：云南同创检测技术股份有限公司

委托单位：云南省临沧市市场监督管理局

抽样日期：2023-07-13

（二）抽样编号：GZJ23530000606432757

食用农产品名称：百合（干品，散装）

生产日期：2023-06-07

被抽样单位：云县嘉利富超市综合贸易商城店

被抽样单位地址：云县爱华镇迎新路

检验不合格项目：二氧化硫残留量超限量

检验机构：广州检验检测认证集团有限公司

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2023-08-07

（三）抽样编号：GZJ23530000606432733

食品名称：“伊俐隆”手撕老面包

购进日期：2023-06-01

被抽样单位：云县大朝山西镇家家旺超市

被抽样单位地址：云县大朝山西镇老街

检验不合格项目：防腐剂超标

检验机构：广州检验检测认证集团有限公司

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2023-08-06

（四）抽样编号：SBJ23530000710331268ZX

食品名称：桃酥（糕点）

生产（采购）日期：2023-09-06

被抽样单位：云县菊桂坊蛋糕店

被抽样单位地址：云县供销社农副产品交易中心

检验不合格项目：铝的残留量超限量

检验机构：昆明海关技术中心

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2023-09-06

（五）抽样编号：SBJ23530000710331269ZX

食品名称：芝麻酥

生产（采购）日期：2023-09-06

被抽样单位：云县菊桂坊蛋糕店

被抽样单位地址：云县供销社农副产品交易中心

检验不合格项目：铝的残留量超限量

检验机构：昆明海关技术中心

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2023-09-06

（六）抽样编号：№：SP2023A06653F（风险监测）

食品名称：元宝红糖

购进日期：2023-02-13

被抽样单位：云县嘉利佳生活超市

被抽样单位地址：云县幸福镇

检验不合格项目：检出日落黄，二氧化硫残留量超限量。

检验机构：四川省食品检验研究院

委托单位：云南省市场监督管理局

抽样日期：2023-04-09

二、风险控制情况

（一）2批次不合格农产品风险控制情况。“云县嘉利富超市综合贸易商城店”销售的百合（干品，散装）是从天丰市场购进，二氧化硫超标的原因是农户在烘制百合干品时控制不严造成，未售出0.6千克百合在收到检验报告时被当事人现场销毁；“云县杨兰蔬菜行”销售的姜检出铅超标，该农产品是从大理下关批发人员处购入，除抽检外，剩余在抽样当天已售完。上述农产品销售对象都是无记名不特定的零售对象，虽然当事人在经营场所显著位置粘贴《不合格食品召回公告》进行召回，但整个消费过程已经结束，因此无法对售出的上述2批次的不合格食用农产品进行追踪、召回。

（二）4批次食品（面包、桃酥、芝麻酥、元宝红糖）风险控制情况。“云县大朝山西镇家家旺超市”经营的“伊俐隆”手撕老面包，经抽样检验，防腐剂超限量，结论为不合格。未售出的2袋（生产日期：2023-06-01，净含量：300克/袋）。在执法人员监督下，“家家旺超市”工作人员现场对2袋不合格的“伊俐隆”手撕老面包进行了现场拆封销毁；“云县菊桂坊蛋糕店”生产经营的芝麻酥、桃酥，检出铝的残留量超限量，结论为不合格。在收到检验报告前，不合格的芝麻酥、桃酥已全部售完；“云县嘉利佳生活超市”销售的元宝红糖经抽样检验（风险监测），检出含日落黄，二氧化硫残留量超限量。上述抽检不合格批次的桃酥、芝麻酥、元宝红糖，在收到报告前均已零售完，销售对象都是无记名不特定，因此无法追踪、召回。

三、核查处置情况

（一）2批次不合格食用农产品核查处置情况。“云县嘉利富超市综合贸易商城店”销售的百合（干品，散装）检出二氧化硫超限量，是农户在烘制百合干品时控制不严造成；“云县杨兰蔬菜行”销售的姜检出铅超标，是农户种植生姜的土地被重金属污染所致。因采购时销售方未能提供产地证明，无法溯源；我局对2个批次不合格农产品经营主体下达了责令改正通知书，没收了违法所得，并进行了处罚，并督促整改完毕。

（二）4批次食品（面包、桃酥、芝麻酥、元宝红糖）核查处置情况。在运输、保存、销售过程中，4个批次的食品均在食用有效期内，并按照存储条件要求保存，未受污染，1个批次伊俐隆”手撕老面包防腐剂超标，2个批次芝麻酥、桃酥铝的残留量超限量，1个批次元宝红糖检出含日落黄，二氧化硫残留量超限量，上述4批次不合格食品均属生产环节食品添加剂控制不严造成。截止现场核查时，上述不合格食品，除“家家旺超市”未售出的2袋（生产日期：2023-06-01，净含量：300克/袋）“伊俐隆”手撕老面包被超市工作人员现场拆封销毁外，其它不合格食品均在当事人收到检验报告前售完。“云县大朝山西镇家家旺超市”进货时履行了索证索票和进货查验记录制度等义务，我局对当事人进行教育，责令改正上述违法行为，对当事人作出免予行政处罚的决定；对“云县菊桂坊蛋糕店”下达了责令改正通知书，没收了违法所得，并予以行政处罚；“云县嘉利佳生活超市”销售的元宝红糖在食品安全风险监测中结论为不合格，我局对当事人进行了教育，下达了责令改正通知书，并督促整改完毕。

云县市场监督管理局

2023年10月30日

（此件公开发布）